Concorso nazionale AIBM Project

Si è svolta con successo presso il Roof de Hotel Habita a Pompei (NA) la prima edizione del concorso “101 Cocktail e Leggende”. La kermesse,, è stato promossa dalla sezione Campania dell’AIBM (Associazione Italiana Bartender & Mixologist), sotto la egida di Giuseppe Tommasino e Domenico Buondonno.e del rappresentante nazionale il prof. Luigi Manzo

La rassegna si è articolata in un’unica intensa giornata, con il supporto operativo degli allievi dell’Istituto Graziani-Cesaro Vesevus di Torre Annunziata, coordinati dal Prof. Sorgente Tammaro per il servizio di accoglienza.

La competizione ha visto la partecipazione degli allievi del settore sala-bar provenienti da 18 istituti alberghieri, giunti principalmente dalla Campania, ma con rappresentanze significative da Umbria, Sicilia e Puglia. La gara è sta strutturata in due fasi : una prova pratica, focalizzata sulla creazione di un “drink fantasia” supportata dal racconto della sua genesi creativa, e una sfida teorica finale, consistente in un quiz tecnico da 40 domande per testare la preparazione professionale dei candidati.

L’eccellenza della competizione è stata garantita dalla presenza di tre giurie specializzate — tecnica, degustativa e di storytelling/ Aniello Sorrentino. Gerardo Moretta, Marco Esposito — che hanno operato sotto la supervisione del Direttore del concorso, Giuseppe Tommasino. Fondamentale il supporto logistico dello staff e del bartender Giovanni Langella, referente del Roof Garden.

Oltre al concorso, la giornata è stata arricchita da un fitto programma di Masterclass tenute da professionisti di spicco come Renato Pinfildi, Giuseppe Serpe, Alessandro Moyoko, Mino Faravolo e Giovanni Zagaria.

’Un grazie al coordinamento delle professoresse Elena Bifulco e Tiziana Provenza  dell’Istituto Graziani-Cesaro Vesevus di Torre Annunziata(quest’ultima curatrice anche della comunicazione social dell’evento). L’accoglienza inoltre è stata curata dalla nostra associata AIBM Rita Monteleone.

La manifestazione si è conclusa in un clima di festa con un brindisi celebrativo e il taglio di una torta monumentale offerta da Babberia, realizzata in esclusiva grazie alla preziosa collaborazione del  suo General Manager Aniello Sorrentino.

La conduzione della giornata è stata affidata al presentatore  il poliedrico Francesco Conte,

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I VINCITORI

Story telling

1° Cristian Cesaro Ist Virtuoso Salerno

2° Raffaele Ruocco Ist De Gennaro Vico Equense

3° Edificante Angelica Ist Sereni Afragola

Tecnica

1° Raffaele Candidorlo Ist. V. Veneto Napoli

2° Vincenzo De Luca Ist. Viviani Castellammare di Stabia

3° Anastasio Di Marco Ist Alberghiero di Orvieto

Quiz

1°Carla Giliberti Ist Ferraris Caserta

2°Roberto Mancani Ist Majorana Bari

3° Antonio Chiamello Ist Minzoni Giugliano in Campania

Degustazione

1° Francesco Franchini Ist Majorana Bari

2° Veronica Quaranta Ist Dolci Partinico

3° Mario De Luca Ist. Moro Montesarchio

Hanno partecipato i seguenti Istituti: Istituto Virtuoso (SA), Istituto Vittorio Veneto (NA), IISACP di Orvieto, Istituto De Gennaro di Vico Equense (NA), Istituto Axel Munthe di Capri (NA), Ips V. Telese di Ischia (NA), I. S. I. S Isabella d’Este Caracciolo (Napoli), Istituto Graziani-Cesaro Vesevus di Torre Annunziata (NA), ISIS Sereni di Afragola (NA),  I.I.S.S. E. Majorana di Bari, Istituto Einaudi di Foggia, IIS Giovanni Minzoni di Giugliano in Campania (NA), Istituto Fortunato di Angri (SA), IIS Danilo Dolci di Partinico (PA),  Istituto Aldo Moro di Montesarchio (BN), Il villaggio dei ragazzi di Maddaloni (CE), Istituto Galileo Ferraris di Caserta e Istituto Viviani di Castellammare di Stabia (NA).

Comunicato stamapa